EXCELLENT FOOD
最近刷日本抖音，
发现竟然有人用炸鸡煮饭和做日式拉面。
身为潮流一姐的我们，
当然要紧跟潮流，
做一下炸鸡料理。
在加拿大，提到炸鸡，
肯定是想到Popeyes和KFC，
今天我们就用这两家的炸鸡试试这网红食谱，
是否靠谱。
-01-
· Popeyes煮饭 ·
这个炸鸡料理很简单~
材料：炸鸡、米饭、罐头鸡汤
步骤：
1.先把米清洗干净
2.用鸡汤代替水，把鸡汤倒入米中
3.放上炸鸡，盖上盖子，调成煮饭模式来煮即可。
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· 美 味 关 系 ·
炸鸡的油融入在饭里，每一口饭都呈金黄色，鸡汤充分地包裹着每一颗饭粒，一吃下去，每一口饭都是有着浓郁的鸡香。味道很不错~可惜就是隔夜的炸鸡，由于鸡皮已经不脆了，所以口感有点差。去掉鸡皮来吃，还是很好吃的一个炸鸡饭~
-02-
· KFC日式拉面 ·
做这个日式拉面之前，需要把所有鸡去骨，下面我们就来教大家这个官方的去骨大法~
· KFC去骨大法 ·
网路疯传一个日本 KFC 公布的“官方标准的 5 种炸鸡正确吃法”，瞬间引起全球网友的轰动！
KFC把全家桶的炸鸡分为5个部分！
这里要和大家说一下，点餐的时候需要注意，加拿大这里，KFC会分Dark Meat和White Meat。dark meat就是鸡腿leg 和鸡屁股 thigh，white meat就是鸡胸breast / 鸡翅膀 wing，所以点餐的时候，记得说明一下。
1. 鸡胸肉
教程：先把左右两根小骨抽出来，接著从正中间的软骨部分把肉拨开，这样就可以吃了！
实际：反正都把鸡胸肉拆了，也发现不到有小骨，反正把旁边软骨掰开就好了。
2. 鸡翼
教程：先把翅膀往外折成3个部位：根部、中部和鸡翅前端；根部直接吃、鸡翅前端和中部则可以把骨头抽出来。
3. 鸡二度（鸡上脾）
抽出三角肉块最前端的大腿骨，一边拉一边转，就能轻松抽出来了！
4. 鸡腿
可以用两手抓住鸡腿的两端，一边旋转、一边吃肉。不过说到鸡腿，还是大口咬下去的感觉最爽。真的没必要使用去骨大法~
5. 鸡肋骨
直接由肋骨将鸡肉分开！
骨头去完了，那我们开始做这个日式拉面吧！
材料：炸鸡、拉面、豆芽菜、葱、红萝卜、玉米、酱油、米酒、酱油高汤、味淋、高汤粉
步骤：
1.把鸡骨和你喜欢的材料放到锅里，加水大火煮至沸腾后，转中火，煮汤2小时，就成为日本拉面的汤底。
2.开始制作拉面酱油，使用两汤勺日本酱油、4汤勺味淋、两汤勺米酒、100ml高汤和一点高汤粉，用大火熬煮到搅拌均匀即可。
3.倒两勺拉面酱油(如果觉得不够咸，可以再加多一勺)到鸡骨汤底，搅拌均匀后，倒入已煮好的拉面，放上你喜欢的材料(芽菜、鸡蛋)，拉面就做好了！
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· 美 味 关 系 ·
汤头的味道很好，很像日本拉面的汤头。当然，由于是鸡骨熬制的，所以相对于豚骨汤的话，会清淡一点。不过总体来说，这个拉面超级好吃的。
就是可惜了2点，一是汤头，千万别学我，放了玉米和萝卜，这样的话，玉米的甜度会融入进去，所以汤底有点偏甜。
二是炸鸡不脆，由于要等汤底熬制2小时后才能吃。炸鸡已经放凉了，所以没这么好吃。如果想要炸鸡恢复酥脆的外皮的话，可以把炸鸡放入烤箱烤一下。小编偷懒了，所以没做这一步。
-03-
· 总结 ·
炸鸡还是热腾腾的好吃，
不过如果你家有吃不完的炸鸡，
可以试试这两款炸鸡料理。
强推那个日式拉面，
汤底超棒的！