一秒走入维多利亚时代!多伦多北边最火爆的英式下午茶 仙女们的打卡地

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最近可能是小伙伴们都很少出门,外面的世界很单调,但是票圈却丰富多彩起来~~

偶尔刷到些小仙女在桌子上摆了几块曲奇饼干和一杯红茶,就要配文“享受英伦下午茶…”


(图片via网络)

逼的小编不得不开门营业,在这个飘着雪的下午跟大家好好聊聊下午茶这些事儿!

也探店多伦多北边最高逼格的英式下午茶After Queen Tea Shop陪你喝个地道的英式下午茶!

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下午茶正确打开方式

首先必须明确的一点儿就是,你下午在家吃的的几块曲奇饼干配红茶,或者办公室下午一块芝士蛋糕配咖啡,你可以叫TA下午茶(你高兴就好)~

但是TA是没有灵魂下午茶!

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知识点来了

英式下午茶大概最早是从19世纪初开始的,就是那个束腰大裙戴假发的年代。由Bedford公爵夫人七世发起,慢慢在上流社会流行起来。

(图片via网络)

“下”午茶为什么叫“high” tea?

传统的英式下午茶一般是在下午三点半到四点半进行,介于早餐和晚餐之间。

而上流社会那种程序及其繁复的下午茶确实是被称作“low afternoon tea”;而我们现在在餐厅所享用的这种可以不喝茶只吃点心会被称作“high tea”,是流行于中层或下层下午茶。

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下午茶爱生活的一种仪式

小编在多伦多北边找到一家非常有地道英式下午茶的餐厅After Queen Tea Shop,现身说法的带小伙伴们云品尝一番!

这间下午茶没有开在喧闹的市中心地带,而是在一个相对僻静的plaza当中,从气质上就非常符合下午茶的感觉。


7355 Bayview Ave, Thornhill, ON L3T 5Z2

(图片via网络)

和其他下午茶餐厅不太一样的是,这里没有做那种窗明几净的设计,而是将这个餐厅布置成很有年代感的样子。

好像ta在这里很久,已经默默的经历了很多时间的感觉。


看似杂乱无章的陈设,实际上都是经过精心雕琢的,用复古是餐具饰品和油画将餐厅内部自然分区。

每一张桌子都能成为完美的小空间,超级适合实景拍照~

如果你有充足的时间,可以好好感受一下这里的每一间器物,可以脑补出一部英伦浪漫长篇大型连续剧。

说到底,所有的风景和陈设都是为了衬托点心和茶。

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知识点又来了

英式下午茶的专用红茶为产自印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰高地红茶、伯爵茶。

(图片via网络)

除此之外英国也有在下午茶时喝奶茶的习惯,随茶而来的还有切成薄片的柠檬及奶罐。

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小编C为推荐的就是Darjeeling tea,这个茶被誉为“茶中香槟”,会让你的味蕾沉醉!

美食当然配美器,摆在餐桌上的茶具和餐具也都是洛可可风格。

精致的花卉图案,点缀奢华的金色,在优雅中带着那么一点儿壕~

当然,小编虽然是个颜控,但是对于点心口味的追求丝毫没有松懈~~

然而喝茶并不是下午茶中最主要的环节,品尝蛋糕、三明治等各种点心,反而成了最重要的部分。

下面,不要眨眼,硬菜来了!!!!!!

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知识点一个接一个

正式的下午茶点心一般被垒成“三层架”(Three-Tier Petit Four Stand)的形式:

  1. 底层,放置各种口味的三明治(tea sandwich);
  2. 中间层,是英国的传统点心司康饼(scone);
  3. 最上层,则是小蛋糕和水果塔。

这个三层架点心应从下往上、由咸至甜、由淡到浓地吃。

除了这种必不可少的三层点心,一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会摆上来,来迎合宾客的口味。

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之所以摆放这么多点心,就是因为众口难调,大家可以选择自己喜欢的那一款来享用。

小编就是个喜咸不喜甜的人,对于三明治垂涎。

而且每一个三明治和点心都非常完美的大小,让你填饱肚子的同时有不失优雅~

如果你是喜欢甜点的小伙伴,这间餐厅的甜点也没有齁甜齁甜~搭配红茶,可以中和掉一些口中的甜腻感觉。

同时,甜点还点缀了新鲜水果,让你一片果园在你口中绽放。

最后小编还是要啰嗦几句~

这间餐厅为了保证顾客们的用餐体验,餐厅内并没有设置非常多的座位,如果能提前预定的话当然最好了~

这个下午茶套餐的量适合4个人左右,如果两人的话建议不要选择。

After Queen Tea Shop
地址:7355 Bayview Ave, Thornhill, ON L3T 5Z2

电话:(647) 627-8580

时间:12pm-6pm 星期二不营业


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