1分钟学会Shake Shack神级奶酪酱

1分钟学会Shake Shack神级奶酪酱

纽约网红汉堡店Shake Shack几乎是每一个去纽约旅游的朋友的打卡必选。去年在上海开分店的时候也是万人空巷的盛况。他家的招牌牛肉汉堡和芝士波纹薯条基本是每桌必点系列。而这两个超极受欢迎的单品的共同点,那就是都有Shake Shack特制的奶酪酱!

1分钟学会Shake Shack神级奶酪酱

最近Shake Shack在他们官方twitter公布的特制奶酪酱的视频菜谱。视频只有一分多钟,整个制作过程看起来也没有特别难,闲在家里,整点神级搭配配上homemade的薯条或者汉堡,下一个米其林大厨就是你。

1分钟学会Shake Shack神级奶酪酱
1分钟学会Shake Shack神级奶酪酱

视频中提及的制作奶酪酱的配料包括:美式奶酪,切达奶酪,菜籽油,白葡萄酒醋,墨西哥胡椒,洋葱,盐,胡椒粉,重奶油和白葡萄酒。如果手边没有这么多配料,整个酱汁的灵魂是奶酪,奶油,醋和洋葱,有了这4样,也能做出差不多的低阶版奶酪酱。

1分钟学会Shake Shack神级奶酪酱

整个奶酪酱的制作时间大概在一小时左右,但成功做出一碗奶酪酱能吃超级久,搭配各种食物都是亮点!

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