红烧蛋心狮子头、下沙烧卖、生煎包……Google评分第一的上海餐厅,国宴御厨只为留住一种味道!

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它是多伦多最有牌面的上海菜

 “最受欢迎餐厅、小笼汤包大王、数百款菜式”

来多伦多4年,获奖无数,

刷爆微博,

在google的评分4.1

是多伦多所有上海餐馆得分最高的餐厅。

这个月开业满4周年,

黄大厨不仅推出一系列新菜式。

而且还有一系列周年庆优惠(见文末)

上海来的好手艺

“石库门”,听名字就很有怀旧气息,进门可以看到众多明星来打卡的合照。留声机和墙上的老上海壁画,似乎在静静诉说着老上海的故事。

“吾司上海宁”,黄大厨不仅在小绍兴当过十年主厨,还是曾在上海西郊宾馆主席楼当国宴的御厨。如今他毅然来到多伦多,就是为了让传统的美食走出上海。

上海来的三大金刚

小笼包、生煎包、下沙烧麦,这3款上海经典点心,小编每次来都要必点。

小笼包


小笼汤包是店里的MVP,4年来还获得了“小笼汤包大王”的称号。这次周年庆,还会有特价0.99一笼小笼包的优惠,千万不要错过。

包子每天现做,发面、压面、切段、扯剂子一气呵成,师傅们随手一扯,大小整齐,这没几年功力是把握不来的。

一笼6个,捏好就蒸,在上海人的心里,灌汤小笼是唤醒一天的绝佳美味。

上海生煎包

所谓生煎包,在“上海宁”口中叫生煎馒头。

包子下锅,倒入香油,连蒸带煎。锅里呲啦呲啦作响,外皮泛着金黄,再撒上几把芝麻和香葱,就可以出锅了。

外皮上半部有芝麻和葱花提香,底部炸得焦脆,肉香、油香、芝麻香、葱香混合在一起,鲜肉味在唇齿间留香要注意的是,它还会爆汁!吃的时候一定要保持温柔和矜持~

下沙烧麦

下沙烧卖起源于明代,是浦东南汇地区代表小吃。烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制,以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料,全多伦多只有这里独有


形状看上去非常饱满,而上面则是开口的,但不要以为这样就会没有汤汁哦~脆脆的笋丁混合于肉馅中,咬起来还会爆汁,热腾腾的时候非常好吃。

招牌必点菜

除了上海的典型点心,这里的招牌菜,也是好评如潮的!

白斩鸡

这道白斩鸡是大厨的独门手艺,色泽金黄味道一流,骨头中带点血红肉却煮的刚刚好。

蘸上这里的秘制酱油,滋味异常鲜美~

响油鳝糊

响油鳝糊是一道苏浙地区的特色传统名菜,看似家常,但一道出色的响油鳝糊每一个环节都容不得一点马虎。

首先,黄鳝必须新鲜。这里的鳝鱼是每天新鲜供应的,现浇现煮,十分新鲜~

然后调味酱油和糖的比例一定要刚刚好。

最后用大蒜爆香的沸油浇上去,完美的响油鳝糊才完成。


成菜色彩纷呈,香气四溢。这里的鳝糊胡椒味并不浓重,只是靠些许的小葱把味道调到刚好,不腥不腻,就一碗白饭,搭配软嫩的鳝鱼足够。


香辣水煮活鱼

因为老板娘是四川人的原因,这里也有高质量的川菜,特别是这里的香辣水煮活鱼,现杀的活鱼绝对新鲜。

这里的辣椒和花椒都是从四川坐飞机来的,为的就是那口正宗的味道。

现在天气开始变凉的时候吃水煮鱼片非常合适,热气腾腾,鱼肉嫩又入味让人欲罢不能。

新品推荐

最近它家还出了很多新品,让我们一个个和你们分享~

红烧蛋心狮子头

一上来,拳头大小的红烧狮子头,红褐色的狮子头油光发亮。

一勺将狮子头剖开,哇~原来里面还有黄灿灿的鸡蛋。每一口下去都是香滑绵密,肉香加上鸡蛋,整个狮子头的味道更上了一层楼。

泡椒干锅蛙腿

一条肥硕饱满的牛蛙腿,蘸上微辣微麻的汤汁,入口后轻轻一抿,嫩滑的蛙肉一下子与骨头分离,富有层次感的味道瞬间就能唤醒味蕾!

此gif图来自网络

而且牛蛙又是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品,所以饕客们便更加钟爱这种美味了。

上海油爆虾

油爆虾是一道百吃不厌的小菜,烧好后虾外脆内嫩肉质鲜甜连虾壳也可以一起咽下去的。

gif图自网络

韭菜虾仁煎蛋饼

韭菜鸡蛋这种高光搭配真的一绝,加上虾仁就更加不得了!小小掀开一个口儿鸡蛋的软香直冲冲就扑过来,韭菜原本浓郁的味道也被中和,反而只剩一股淡淡的蔬菜香。配上香嫩的虾仁,口感就更加丰富,更有层次感。


其他不容错过的美食

咸肉菜饭、红烧肉……这里还有其他数百款美食等你来品尝~


无论你在哪里,都能吃到家乡风味

石库门除了在Markham、Downtown有分店之外,还在Oakville开了家自助餐餐厅,里面除了有各种寿司、点心,也特别提供了各种特色的上海菜~对了,它家里面还有炙烧寿司。住在Oakville或是Mississauga的朋友真的很有口福~

周年庆优惠

为了庆祝上海石库门开业满4周年,出示本文,凡上海石库门会员朋友,活动期间消费税前满50,均可享受以下优惠:

2019.10.07—10.11日:石库门招牌红烧肉,原价16.99,特价3.99

2019.10月14—18日 :酱爆猪肝,原价12.99,特价2.99 ;

2019.10月21—25日:上海油爆虾,原价9.99,特价1.99

2019.10月28—11月2日:招牌鲜肉小笼包,原价7.99,特价0.99

注:周五晚市(5:00pm)之后、周六及周日不参加。会员卡办理事宜可店内咨询。

*解释权归商家所有

石库门家宴

Shanghai Shikumen Fine Cuisine

【Markham店】

地址:3225 Hwy 7, Markham, ON L3R 3P9

电话:(905) 604-7166


【Downtown店】

地址:530 Dundas St W, Toronto, ON M5T 1H3

电话:(647) 344-7997

★编写:一粒米|图片&gif:一粒米|无水印图片来自网络

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