最in台式小火锅连锅底都能吃?!瞬间带你回眷村

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🍜🍜🍜主打正宗台式牛肉面【台北国际金奖】【日卖800碗】。

招牌还有台式小火锅

超高性价比,牛骨汤熬制汤底

天气渐凉,喝一大碗汤,饱腹又暖胃。


现更有新品白兔布丁,duang~伴你可爱过中秋~

以台北最古老眷村“四四南村”为名,让N多人心心念念的台式小火锅是这里的招牌之一。

多伦多天气一下转凉,最能勾起那股“火锅瘾”,港式海鲜火锅,川式麻辣火锅,泰式冬阴功火锅……在疫情这个特殊时期,谁能抗拒一人一锅台式火锅?!一人一锅吃分餐,隔出银河保平安~

台式锅底受到闽粤地区煲汤滋补的影响,汤底采用丰富的食材熬煮,这里的小火锅都是用牛骨汤熬制,里面还有12种中药和蔬果,经过4小时熬制而成,连汤都能喝的小火锅,非常健康。

每份小火锅,除了有一份丰富的食材之外,可以选择配饭或是配面

麻辣牛肉锅

台式麻辣和川蜀的麻辣完全不是一个世界的,台式麻辣走温和路线。


台式火锅的吃法,也是先喝汤。香辣之中感受到药膳浓香醇厚,辣度适中。

锅底里的豆泡久煮不烂,越煮越入味!

店里的火锅牛肉片为薄切的,轻轻一涮。肉质细腻,入口滑嫩,让人“大块”朵颐。


店里配了3种酱料来搭配火锅,分别是自制辣椒酱、沙茶酱和姜葱酱

沙茶酱香中带微辣,辣中有带微甜,味道非常好,尤其与牛肉搭配更是绝。

番茄牛肉锅

番茄汤底,番茄汤喝起来十分爽口,由于牛膝骨的加入,番茄汤喝起来更加鲜美。


牛肉与番茄汤汁融为一体,汤汁喝起来又酸又爽,整个味蕾被刺激,简直就是下饭神器!

油豆腐吸饱汤汁,吱吱冒泡;微微发酸的番茄把醇厚高汤点缀得极其有层次感,从香气到口感都非常令人有食欲。

店里的研发主厨是曾经获得台北国际牛肉面节国际组金牌和银牌的主厨,融合本地食材和中华口味,打造出了金牌味道的台北牛肉面。

经四四南村选用的是加拿大中部大草原地区红春小麦精致的优质面粉,每天新鲜生产面条,口感劲道弹牙。面条有两种选择,普通和加细

红烧牛肉面

这碗可以说是最经典的牛肉面了。

上选的AAA牛肉,加上16种香料慢炖2小时浓郁的高汤,加上红烧酱汁调味,使滋味层次很丰富,先是酱香,再是肉香,再配上牛肉表面的酸菜,让人瞬间觉得回到儿时在台湾与朋友厮混的画面。最后是各种回味无穷的香味,光喝汤就可以来它好几碗!

番茄牛三宝面

这是它们家C位出道的经典汤面,由牛筋、牛肉、牛肚组成。


喝起来的味道酸酸甜甜的,更重要的一点是因为加入大量的新鲜蕃茄熬煮,非常浓郁美味。

换成细面,每一根面上都会依附着汤汁,正好勾出食欲。口口鲜浓馥郁,甘甜清爽!

清炖牛腱面

虽然看上去清淡无味,但是浓郁的草本汤底一下就让人惊艳!面条劲道,能够让你瞬间回血,再也不用担心饿肚子啦~

最值得一赞的当然是卤得很入味的牛腱肉,肉香超级浓郁,吃起来软软的,分量足够你吃完一整碗面。

想换种口味,可以试试它家的招牌饭或是拌面!

现在点任意的招牌饭或拌面,还会送一碗当归汤,味道鲜美,补血养血,很适合秋冬季进补!

台式扣肉饭

台式扣肉饭是一碗让嗜肉族心花怒放的饭。一层肥一层瘦的五花腩,从视觉上已占尽先机。肉汁满满、肉香四溢的扣肉是这碗饭的精华。

五花肉经过香料的长久焖炖,肥肉已近透明,瘦肉酥且糯,饭上浇了红彤彤的肉汁。把肉捣碎和米饭混在一起,配着店里特制的酸菜,一大勺入口,好吃到飞起!

四川担担面

千万表被四川二字吓得放弃这碗面,台式风味的担担面味道没有重口,但带有独特的香味,让人欲罢不能!但如果是觉得不够辣的嗜辣族,可以在小料台自己添加店家自制的辣椒。

充分搅拌均匀后,辣味不算太高,但是香味非常足。面条吸饱了酱汁,超级好吃。

麻辣牛腱干拌面

嗜辣星人者必点的麻辣口味,麻辣拌面喷香扑鼻,香辣带劲,特有的麻辣在舌尖诱惑,一个字,爽!

可以搭配这里的台式小吃一起,有凉拌菜和台式卤味选择,一次品尝不同口感,超满足!

一定不要忘了这里的招牌卤豆腐!老豆腐被腌制过,很入味,浓郁的卤味保证你能一秒回魂!

可爱大白兔

中秋节很快就要来临了,店家特意推出了做成可爱兔兔模样的椰奶布丁,轻轻敲一下“duang duang”的,超可爱!

柴鱼皮蛋豆腐

与内地不同,台式的皮蛋豆腐会加上柴鱼片,非常家常菜的做法,口感非常清新,仿佛一天的烦恼都可以抛之脑后~

宝藏饮品一次过

说到台湾,就不能不提各式的饮品了。真正来到四四南村之后才发现,这里更是一座隐藏的奶茶店!木瓜牛奶、黑糖珍珠奶茶、芒果柠檬思乐冰都是人气很高的单品。

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四四南村还很贴心,最近推出了DIY懒人包,只要简单的几个步骤,在家也能吃到美味的牛肉面。

一套有2份一人份的DIY懒人包,里面有一份说明书。

还有面条、精选牛肉、青菜、秘制酸菜,还有秘制汤底。

先把面条在开水中滚烫一下后,倒入加热后的汤底里,最后加上牛肉、青菜和自己喜爱的配料,再撒上秘制酸菜和葱,香喷喷的牛肉面就做好了~

用筷子稍稍搅动一下,蒸腾的热气带出面条的馥郁浓香立刻会俘虏你的食欲。

挑起一筷子牛肉面,吃一口,煮好的面,满屋飘香,面条劲道有弹性。汤头也有浓浓的牛骨香,简单又美味的汤头,其鲜美的滋味,常让人一试就上瘾。牛肉嫩得入口既化,味道浓厚。

订购DIY懒人包,

可扫描点餐👇👇

现在疫情期间,店内堂食开始重新营业。四四南村严格遵守了社交距离,与邻桌座位中间亦有挡板隔开,可以说是很让人放心的了~

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四四南村台北牛肉面

【DT店】 474 Yonge St, Toronto

【Scarborough店】3280 Midland Ave, Unit 23, Scarborough

【唐人街DT店】405 Dundas St W, Toronto

【营业时间】Covid-19 期间营业:11:30-8:30

【送餐平台】熊猫、饭团、小红车、FOD、ubereats

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