魔镜魔镜告诉我,哪家川菜最成都

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微博很多人推荐的这家成都美食店

“不二兔丁”

连川妹子都赞不绝口。

究竟这有什么特别呢?

小编一一为你们揭秘。

辣椒和香料,是成都小吃必不可少的灵魂。为了保证这个“最成都”,“不二兔丁”是专门从国内运来的菜品的灵魂香料。

(图片via网络)

凉菜

成都川式凉菜,大多数都以红油为主,红油味浓色泽红亮, 香味悠长。 “不二兔丁”的当家招牌菜就是红油兔丁,此外还有红油鸡片、红油肺片、红油猪耳等等。红油是他们的镇店之宝,扑鼻奇香,加之每款菜品都有各自繁复的秘制调料组合,才造就了最有成都特色的口感复杂,麻辣甘香,人生百味。虽然都是红油口味,但每款菜品的调料组合都是不一样的,绝不像其它商家的红油系列仅有一种味道。

红油兔丁

红油兔丁是一道四川的传统名菜,兔肉其性味甘凉,含有丰富的蛋白质、维生素等成分。

不二家的红油兔丁,兔丁肉质鲜嫩,加上独家红油的浸润,色泽红亮,鲜香可口,吃了一块就会把这美妙的滋味牢牢烙印在脑中,让你马上去夹第二块。

当然,你还可以在这里点麻辣兔头,成都人都知道,兔头百家,各有其味。不二家的兔头味道绝对让你停不下来,常常有客人要求把碗里的辣椒底都一起打包回家。

红油肺片

这道肺片看上去就令人食欲大开有没有,吸饱了红油汤底后,红亮的汤汁缓缓滑落,芝麻的醇香混合着辣味在舌间泛滥,麻辣浓香,让你停不了口。肺片不是肺,不二老板组合了牛腱肉与千层肚和牛百叶麻辣鲜香,味中有味,连川妹子都称赞这是最纯正、最下饭的成都味道。

热菜

如果你想吃一点热热的小菜,可以点这里的粉蒸排骨、香辣猪尾、肉末蒸蛋等,与红油系列菜品相比,这些会给你不一样的感受。

香辣猪尾、香辣翅尖

香辣猪尾是一道神奇的秘制菜品,也是小编的最爱肉质软软糯糯,入口即化,除了必须的麻辣口味,还有百草的甘香,总之完全无法形容,只知道一口一口停不下来。

但如果你不爱吃猪尾,你可以试试这里的翅尖,和香辣猪尾是用同一种秘制酱料而制成的。

香辣猪尾

香辣翅尖

绍子(肉末)蒸蛋

成都话里,肉末叫绍子。香滑的鸡蛋羹在口中,肉香味溢出,虽然是一道家常菜,但是能做到味道鮮美,蒸鸡蛋的时间刚刚好,也是要考验厨师的功夫的。饭前把它当成一道温润的开胃菜,整顿饭让你舒舒服服地吃完。

冒菜

成都有名言:火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。可见冒菜近年来已对成都人来说可以与火锅相提并论,而确实因为有了冒菜,可以让你便捷地随时满足对火锅的向往。

“冒菜”是成都的特色菜,“冒”在四川话里是将食材放入滚汤以煮熟的意思。菜在一锅麻辣鲜香的汤汁煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的配菜是不定的,什么都能放入锅中。而“不二兔丁”的冒菜有鸭胗、排骨、牛肉、素菜、午餐肉、苕粉。

(图片via网络)

不二家的冒菜味醇浓厚,冒菜高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。你可以选择单独的冒素菜,如果你觉得有点太素了,还能和老板说一下,加一份午餐肉或是牛肉、排骨、鸭胗等荤菜在里面。这里还有别处吃不到的冒兔腰!数量有限,好这口的你们还不快来抢!

当然,如果你是肉食动物的话,也可以单点其他荤菜。

包裹着冒菜的秘制汤底的午餐肉,冒着呼呼的热气,口感浓郁而不腻,风味独特而鲜美!

不得不说一下它家的火锅粉,小编觉得,这是本地吃过的口感最地道的宽粉,据说,老板是翻遍咱村才找到的。吃冒菜配一碗火锅粉,保证你辣得喷火也不想放筷子。

其他

除了上面的凉菜和热菜之外,这里还有其他美食,如:红油抄手、椒香鸡杂、椒麻钵钵鸡素菜、鸡丝凉面、粉蒸排骨等

椒麻钵钵鸡素菜

菜品也挺丰富的,有菜花、莲藕、莴苣……口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长。特别是莴苣,非常爽脆,让人欲罢不能。

鸡丝凉面

鸡丝凉面是成都小吃中的代表。

这里的鸡丝凉面,味道酸甜香辣,配上特制的凉面酱香,待你大口嚼肉以后上一碗,居然有解油腻的功效呢

不说了,现在已吃撑了!

不二兔丁

电话4169018687 

地址Unit 105, 10 Northtown Way, North York, ON M2N 7L4





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