美味しい食べ物
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继手搅拌“400次咖啡”刷爆各大社交网络平台后，现在韩国又掀起新一波美食热潮——“1000次欧姆蛋”（souffle omelette）。
除了Souffle Omelette之外，还有另一款网红美食，也是要手打1000次。今天我们就教大家两款网红鸡蛋美食！
一千次
欧姆雷
美味しい
酥软好吃，入口绵密。
肥而不腻，香嫩滑口。
最近大家好像很喜欢数字系列，400次咖啡你挑战成功了没？
这款如云朵般Q弹的1000次舒芙蕾欧姆蛋，其实是来自动漫《食戟之灵》。当时动漫一出，还掀起了还原二次元Souffle Omelette的热潮。没想到最近宅在家里，这股热潮又新起~
需要准备的材料和简单，但是这次比咖啡更具挑战性！偷偷告诉你们，小编已经失败了5次才成功
用料：鸡蛋2只,10克牛油,1茶匙醋,2茶匙糖,少量盐
做法步骤：
1
先把蛋白和蛋黄分开
2
分别搅拌蛋白和蛋黄。
(此小秘诀可以自行选择是否实施：如果想更容易搅拌蛋白，可以先把一点白醋倒入蛋白中，然后放置冰箱冷藏1小时，让蛋白去除粘性。从冰箱取出后，用手动打蛋器全力打，打约1000次。）
3
等蛋白变成泡状，可以加入1勺的糖和少量盐，然后继续搅拌打发，直到纹路更明显且光滑雪白,勾起尾端呈坚挺状。
4
将搅拌好的蛋黄倒入打发好的蛋白霜里，轻柔搅拌，并且要搅拌均匀。
5
在平底锅中加牛油，再倒入蛋漿。盖上盖子，中火焗3-4分钟就完成。(这里每个人家里情况不一样，需要尝试多几次。很多食谱是写小火，但是由于我家的锅子比较大，炉子的接触面比较小，小火3分钟是不成功的。)
看着Q弹像云朵一样的蛋，duang duang的超疗愈，而蛋的口感像是舒芙蕾一样入口即化！
要是喜欢口感、口味更丰富，可以依据个人口味来加一些不同的sauce或是配料。
云朵鸡蛋
吐司
美味しい
酥软好吃，入口绵密。
肥而不腻，香嫩滑口。
韩国疯传1000次Souffle Omelette，而欧美现在最夯的是这个Egg Cloud。这个如同云朵一样的云朵蛋，美到让人舍不得吃。
用料：鸡蛋一只,少量盐/糖，面包
做法步骤：
1
先把蛋白和蛋黄分开
2
搅拌蛋白
(此步骤可以省略：如果想更容易搅拌蛋白，可以先把一点白醋倒入蛋白中，然后放置冰箱冷藏1小时，让蛋白失去粘性。从冰箱取出后，用手动打蛋器全力打，打约1000次。）
3
等蛋白变成泡状，可以加入一点盐或糖(这里看你喜欢吃甜面包还是咸面包)，然后继续搅拌打发。
4
将搅拌好的蛋白霜倒在一片方包上。用勺子把蛋白霜的中间挖一个小洞，方便一会儿倒入蛋黄。
5
烤箱预热到300℉，将面包片放入，烤3分钟后，把蛋黄倒入蛋白霜中间，再烤10-15分钟即可。(这里的烤制时间是根据你对蛋黄的生熟程度的喜爱而决定。)
蛋清如白云一般托起蛋黄，最外层香香的蛋焦，配上中间水汪汪的蛋黄，单凭颜值，就值100分。
一刀切下去，流出来的蛋黄，让人食指大动！蛋黄香味浓郁，蛋白做的云朵蛋，吃起来软绵绵的好似棉花糖。
总结
只要一颗蛋，就能红遍Instagram！
如果你想练一下手，就可以从简单的云朵蛋开始，之后再挑战难度高一点的Souffle Omelette。无论你选择做哪一款，都能为你的早餐的颜值担当~