8个《MasterChef》的劲爆秘辛 你都知道吗?

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廚藝實境節目《頂級廚師》(MasterChef,另譯《廚神當道》)堪稱是廚藝界的星光大道,這個全世界都愛看的節目1990年由英國電視節目製作人Franc Roddam創立,2005年於BBC電視台復出。2009年澳洲版本播出後大獲好評,該節目格式隨及成功行銷到世界各國,目前於全球超過40個國家至少200個地區播出。


《頂級廚師》節目依參賽者形態分成四種不同版本:素人版、職業版、名人版和青少年版。關於《頂級廚師》,大家一定很好奇它背後的操作方式,這裡告訴你几個你不能不知道的勁爆秘辛:


01

參賽者會先上廚藝課程

素人不知道怎麼做菜沒關係,節目會幫你安排烹飪課程。多年前一名美國版的參賽者曾透露,為了讓端出來的菜餚看起來更美味,高登蘭姆齊(Gordon Ramsay)和節目製作人員會讓參賽者先上課學做菜。面對失敗,小朋友們的抗壓性比大人強:

根據《頂級廚師》製作人Robin Ashbrook表示,年紀較小的參賽者較能接受失敗,而通常大人參賽者失敗後需要更多的時間做心理建設。


02

澳洲參賽者壓力大到快崩潰

澳洲頂級廚師》參賽者Jules Allen在一部探討實境節目的紀錄片《Australian Story: Out Of The Kitchen》中透露,《頂級廚師》會一直給你壓力,最好是直接在節目上崩潰以製造最真實的節目效果,這是現有實境節目擅長的操作手法。不過她也表示參加實境節目改變了她的人生,因為對廚藝的熱愛讓她得以和休傑克曼的妻子黛博拉李佛尼斯(Deborra-Lee Furness)一起工作。

03

兒童主廚的刀法比成人精湛

很多大人不喜歡跟小孩一起工作,認為他們難搞問題又多。但是節目製作人之一的Sandee Birdsong在某次訪談中表示她有多熱愛與小孩們共事,而且她們的刀法甚至比大人俐落很少會切到自己,反倒是錄製成人版的《頂級廚師》才需要用到很多OK蹦。


01

「義大利的評審」最殘酷

常在節目中摔盤子、罵食物噁心的《澳洲頂級廚師》評審Matt Preston在義大利待過一陣子,他表示義大利的評審都很殘酷,跟他們比起來自己算很善良。不過這句話出自向來以狠著稱的他口中很沒說服力。


05

《紐西蘭頂級廚師》壽命最短

《紐西蘭頂級廚師》因為DIY改裝節目而慘遭腰斬,只因為對紐西蘭人而言,整修房子比吃美食更重要。食物外觀比吃起來更重要:

《加拿大頂級廚師》參賽者Alvin Leung表示由於要評分的菜很多,導致通常節目評審在品嚐食物時都已經冷掉了,也因此他們更注重食物的外觀,畢竟看起來美就會讓人覺得吃起來也同樣美味。


06

《巴西頂級廚師》優勝者把勝利歸功於父親

父親是永遠都是女兒的守護者,尤其是當妳打不開瓶罐的時候。《巴西頂級廚師》中一名女參賽者向觀眾席的爸爸求救,讓僅差一步之遙的菜餚得以完成,最後獲得勝利。


07

多倫多吃喝玩樂曾經訪問過Masterchef的評委Graham Elliot,还有Gorden Ramsay曾在多伦多吃喝玩乐的美食地图上签名哦!

前陣子,我們遠赴Las Vegas參加event,有幸和Gorden同框聊天,并且在我们的美食地图上签名。还见到另一个评委Graham,還和大家八卦了一下,Graham暫時還沒有在多倫多開餐廳的打算哦!


08

70%參賽者放棄本業轉向餐飲業

《頂級廚師》的參賽者來自各個不同領域,教師、律師、工程師…等大有人在,沒有一個挑戰成功的人又回去做老本行,而是改行當廚師或從事餐飲業相關工作。如果你熱愛廚藝,又剛好想轉換跑道,那麼參加《頂級廚師》是你最好的選擇。

你熱愛美食、熱愛烹飪嗎?你覺得自己應該去當一位廚師嗎?想要突破平凡的生活,給自己一個終身難忘的考驗嗎?MasterChef Asia正在找你/妳,快來挑戰爭取成為下一個加拿大頂級廚師吧! 

報名網站:https://goo.gl/tXDC6S (可点击“阅读原文”)


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