这家号称有法国“米其林”等级奶茶的餐厅,竟卖起了牛肉面???

更多多伦多吃喝玩乐的消息,可关注:weibo.com/lifeinca,或关注微信和instagram: toronto_diary,网站:www.torontodiary.ca

被号称有“米其林”等级的奶茶店

“阿华师”

终于登陆多伦多。

而且它竟然开始不务正业,

卖起台湾小吃

如:牛肉面、卤味等,

让大家一进店就能一饱口福。

阿华师在台湾是家喻户晓的超高品质茶叶品牌。他家培育出的茶叶和调配出的茶饮品曾揽下多项大奖并获得无数专业人士的好评。最近,这个享有盛名的茶叶品牌在多伦多唐人街开了加拿大第一家实体店!店内不仅有各类让人眼花缭乱的茶饮品

还有让人垂涎三尺的正宗台湾美食!


 还等什么呀,赶紧来一起探索阿华师的绝妙滋味吧~

1

美 味 主 菜

私房香辣牛肉面

我本以为像牛肉面这样稀松平常的食物无论是哪家馆子做出来味道都是大同小异。然而阿华师的牛肉面瞬间打了我的脸。


耗时36小时用牛骨、鸡骨和猪骨慢慢吊出的汤头味道细腻鲜美,醇香浓厚。

辣油的味道强调香和麻,并且带有些许甜味。辣油用量虽大,却也丝毫不会遮盖绝味汤头的香味。相反,在辣椒油的激发下,汤头的鲜美滋味变得更加让人无法抗拒。

牛肉的味道是衡量一碗牛肉面质量的重要标准。阿华师甄选优质牛腩肉,将其整块放入绝味汤头中慢慢卤入味,而后切成薄厚适中的片码入碗中。吸满汤头的牛肉味道突出,肉质酥嫩至极,用筷子轻轻一拨就碎了,其口感可想而知。

滋味番茄牛肉面

没想到番茄面的味道也能如此香浓、深邃,简直打破了我对蔬菜面清汤寡水、毫无滋味的固有印象!番茄和洋葱丁在烹制过程中散发出蔬菜特有的香甜味道,让骨头汤底味道层次变得更加鲜明。

喝一口下去,番茄特有的酸甜和清香顿时包裹住整个舌头,让你充分感受蔬菜的鲜美滋味!

浓香控肉饭

喜欢大口吃肉的人必点!这道菜一上来,我就立刻被它那剔透的色泽和飘散千里的香气迷惑住了。这哪里是肉啊,分明是宝石!


肉的味道和它的模样一样让人为之倾倒。这肉的脂肪比例趋于完美,肥肉与瘦肉相间,两种口感相辅相成。


整块肉既有脂肪带来的浓烈油香,又有着瘦肉的细腻鲜美。这两种味道与口感的结合孕育出最为奢华的味觉体验!

2

精 致 小 食

台式香辣芝麻鸡

这道菜惊艳的口感无以言表。入口即化的鸡肉浸泡在独家秘制的香辣油里,鸡肉鲜嫩的口感被香辣油封锁并升华。一口下去,香辣油的香、麻和鲜在口中缓缓绽放,然后慢慢引出鸡肉的鲜美滋味。

这香辣油可是大有文章的。还记得那锅卤牛腩的妙汤吗?

这香辣油中的油取此汤表层的浮油加入辣椒、花椒等香料炸制而成。此法做出的辣椒油透着卤牛腩的香醇,使其在味道上远胜于市面上其他香辣油。

椒麻鸡


炸得酥脆金黄的咸香鸡肉蘸满酸中带辣的特调蘸汁,那味道简直妙不可言!

麻辣薯条

这款薯条为阿华师独家自创,别的地方可找不到!


香脆的薯条出锅后泼上一勺烧得滚烫的秘制辣椒油,“呲啦啦” 的悦耳声音裹挟着辣油的强烈焦香,瞬间窜入食客的鼻腔中。


薯条的味道集薯香和麻香于一体。秘制辣椒油的味道富有层次感与深度,为薯条增添了独特的滋味。

葱香牛肉卷饼

层次分明的薄饼包裹着汁水丰足的软嫩牛肉,一口咬下去,牛肉的醉人香味随着汤汁一起在口中迸发。


卷饼中少许的生菜叶和酱汁平衡了牛肉的油脂,同时凸显出牛肉的鲜香味道。

台式麻香油饭

这款经典台湾小吃是无数宝岛人民心中童年和家的味道。阿华师对这款小吃的诠释使其魅力展露无遗。


这款油饭中含有猪油、冬菇、肉丝和虾皮。猪油浓烈醉人的油脂香气,加上多种食材所带来的多重滋味,让这款饭的味道充满了惊喜与生命力。

黄金泡菜

这款新晋网红小菜在阿华师也可以吃到啦!


脆爽的卷心菜经秘制酱汁腌制过后成为最佳的 “主菜伴侣”。吃完丰盛、重荤的菜肴后,这样一道清爽可口、酸酸甜甜的小菜可有效解腻,带走口中的荤油味儿,为你的一餐画上完美的句号!


3

地 道 卤 味

卤牛筋

这道卤牛筋的颜值简直爆表!看那晶莹的色泽,简直就像是一块块水晶!

它可绝对不是虚有其表的 “样子货”。牛筋的口感十分劲道弹牙,其味道虽淡,但饱含卤汁的鲜美。

阿华师在制作卤味时使用文火,并会间歇性关火,让由多种骨汤、八角、香叶等香料勾兑的卤汁慢慢渗透食材,这样做出的卤味才够香、够入味儿!

卤牛肚

集脆、滑、香于一身的卤牛肚简直就是小菜中的神仙!


脆肚在极品卤汁的衬托下更加的爽口、好吃,一盘子牛肚不一会儿就被一扫而空了!

卤素鹅

素鹅独特的味道与口感在卤汁的点缀下更为突出,其淡淡的豆香味与卤汁的丰富滋味相得益彰。

秘制香卤猪蹄

软糯、Q弹的猪蹄经过卤汁的 “洗礼” 变得更加让人欲罢不能!此菜不仅保留了猪蹄特有的浓郁香味,还去除了荤腥味儿。果冻质感的肉满满都是胶原蛋白,爱美的小仙女、小仙男们必吃!


4

极 品 养 生 茶

阿华师在台湾有专门的茶叶种植基地,他们培育出的茶叶和调制的茶类饮品注重高品质、全天然和卓越口感。

阿华师的饮品曾荣获2018年iTQi Superior Taste Award,这个比赛被誉为食品界的米其林。此奖项由位于比利时布鲁塞尔区的国际顶尖美食评判机构 iTQi – The International Taste & Quality Institute成立,并由欧洲最具权威的15个美食协会的会员担任评委。阿华师茶饮品的水准可见一斑。

桂花冷泡乌龙茶

此茶翠绿、清透的颜色与它那沁人心脾的味道相映。一入口,桂花的清香就包裹着乌龙茶的甘味扩散至整个口腔,然后滑入咽喉。它的味道清爽中带着甘甜,甘甜中又透着丝丝凉意,就好似在静谧湖畔度过的初夏傍晚。


冷泡茶对茶叶的要求颇高,只有高品质、不含咖啡因的茶叶才适合冷泡。因此,由冷泡方式萃取的茶格外的甘甜,不带一丝苦涩。

奶盖青茶

一杯散着淡香的青茶上扣着绵密醇美的咸奶盖,奶盖上还散落着干玫瑰花末。这哪里是奶茶啊,分明就是童话中仙女们喝的仙露啊!


阿华师打出的奶盖惊人的丰厚细腻,几乎没有气泡感,味道也是甜咸相宜,完全不显得腻。与味道清淡的青茶的搭配是甜美与清冽的最佳比例。

玫瑰水果茶

与阿华师的其他饮料一样,这杯果茶所用的都是全天然食材,一滴色素或添加剂都没有!


玫瑰是这杯果茶的主角,它不仅赋予了这杯茶妖娆的颜色,还主导了茶的味道。只要喝一口,就能感受到玫瑰那醉人的、却又仿佛拒人于千里之外的冷香。


若是没有水果的加入,那么这杯茶就未免有些清冷孤傲。洋溢着盛夏阳光气味的水果为这杯茶增添了一抹明艳与活力。

水果特意被切成细丁,这样每喝一口茶就能吸到果粒。


这杯茶让我感觉仿佛置身于弥漫着玫瑰和成熟欲坠的水果的香气的梦幻园林。

小贴士:

阿华师每周一到周五都有不同的特惠套餐。套餐内包括一份主菜、一份小菜和一款冷泡茶。



Awastea 阿华师

307 Spadina Ave, Toronto, ON M5T 2E6

(647) 352-8281


No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Solve : *
10 × 19 =


此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据