脑花+黄喉+黑毛肚 多伦多这家重庆火锅er最巴适!

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在滚烫翻腾的牛油火锅里,心中默数几秒,涮烫重庆人最爱的毛肚、脑花,一锅下去麻得失去知觉、辣得酣畅淋漓。今天小编就带大家来看一看传说中能吃辣祛寒,就连怕辣的也要吃的四川火锅


吃过的就知道,四川仁绝非只是麻辣锅,而是深入四川饮食文化背景、探究由来,以及经年累月的独门秘方与秘技,今天就来介绍好吃这家店好吃的秘密,就在锅子中央。

1  汤鲜浓

Part  one

这里的汤底有大锅、小锅、鸳鸯锅,绝对满足大家的各种需要。除了牛油锅之外,还有番茄锅、滋补大骨汤、酸菜鱼汤等。

从火锅底料到蘸酱由老板用传统秘方亲手调制。

各种锅型

各种汤底


经典牛油麻辣锅

嗜辣者绝对必尝这里牛油麻辣锅。四川仁的火锅料都是在店里新鲜炒制的。为了更好的还原四川火锅的精髓,从花椒、辣椒再到其他配料,老板一律选择了从四川采购 。麻辣锅底味麻辣而不生硬,麻辣鲜香的味道会窜到感觉。

牛油提香加味,可保持火锅辣而不燥,温和、少上火。汤汁红亮而不浓稠, 味道鲜香而不油腻,不会呛口反倒辣的恰到好处。


独家酸菜鱼汤锅

灵感来自湘菜佳肴剁椒鱼头,辣劲足够,却是清爽带着麻、带着香的辣。酸菜鱼肉柔滑细嫩,小菜爽脆适口,汤汁不但味浓,并且酸香鲜美。

2  配菜种类多

Part TWO

打开这里的Menu,你会发现,这里有很多其他火锅店没有的四川地道菜品,如重庆黑毛肚、黄喉、脑花。餐前凉菜有钟水饺、鸡丝凉面等。甜品还有四川冰粉呢!

重庆黑毛肚

用筷子夹起一片放在汤底裡略烫一下,吸收汤底的黑毛肚入口爽脆有嚼劲。

黄喉

黄喉是四川火锅必点的一道菜,可提供血红素,改善缺铁性贫血,很适合手脚冰冷的人群吃用。一咬下去,很有嚼劲,很弹牙。

脑花

猪脑花肉质细腻,鲜嫩可口,食用具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。从火锅红汤捞出的猪脑花充分吸收了底料的麻辣味,放入嘴里口感嫩滑入口即化。

神户雪花和牛

如果你觉得普通的肥牛满足不了你,你可以加钱单点雪花和牛。仔细从看肉的厚度大小到花纹色泽就知道这肉不一般,赶快点上一盘放到自己锅里涮一涮。


在汤底中轻轻一涮立马出锅,入口即化浓郁的牛肉汁味真的不是任食里的普通肥牛可比的,这就是和牛优渥口感的不二保证。

当然,这里蔬菜的选择也不少,生菜、藕片、金针菇、豆泡、芋头、 土豆片,嫩豆腐…..这里的选择应有尽有啊!

3   面点实

Part three

每道麵食都是有灵魂的。

在这里,你还可以吃到很多四川小吃,如:钟水饺、鸡丝凉面等。

酸辣粉

四川口味是否道地,配角酸辣粉不可少已经先用制作的红薯粉,再倒入煮好的麻辣底,鲜、香、酸且油而不腻。


钟水饺

如果你只当它是饺子,那您就错过一好味了!鲜肉饺子蘸的不是酱油而是独家四川佐料,有红辣椒油、肉末、红酱油、蒜末、葱花等。

4  干锅香

Part Four

不想吃火锅的朋友们不要担心,这里有提供炒麻辣干锅的服务,菜单上想吃的火锅料都可以点一个。店家非常贴心,这里的麻、辣,都是可以调整的

把肉片蔬菜直接放到中间的“摇滚曲”里炒一炒,保证你一秒到四川。

默默咽了一下口水(¯﹃¯)

准备下班去吃火锅🍲

四川仁

Markham店 

地址: 8333 Kennedy Rd #1073, Unionville, ON L3R 4P8

电话号码: (905) 415-2558           

DT店 

地址: 460 Dundas St W, Toronto, ON M5T 1G9         

电话号码:‭ (647) 341-8080‬

★编写:Miss Freckle|图片:会飞的绿巨人

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