简单上手做越南粉、叻沙、海南鸡……每家必囤的料理酱料在此

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长达2个月的隔离期,小编已经把毕生的厨艺都用光了。

简单上手做越南粉、叻沙、海南鸡……每家必囤的料理酱料在此

最近去超市看到来自新加坡进口的厨房必杀技——佳厨料理酱,小编决定买几包,尝试做不同国家的菜肴,满足我的胃。

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佳厨是新加坡的知名品牌,在泰国加工,现在已经走入41个国家,在全球超过8000家超市都能看到它的身影。

简单上手做越南粉、叻沙、海南鸡……每家必囤的料理酱料在此

超过有20种口味:有越南粉、海南鸡饭、泰式红咖喱、新加坡Laksa面……只要你想到的东南亚美食,这里都有。

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无论在国内还是在加拿大,佳厨的酱料都是拥有高人气。在天猫得分是4.9,在京东好评度更是100%。

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很多人认为这些调味酱会不会不太健康。其实佳厨调味酱选取的是天然香草和香料经过一定比例的合理调配混合制作成香料酱。

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看看成分表,里面是不含谷氨酸钠(味精)、防腐剂和着色剂,不含麸质。所以大家不用担心~

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越南粉

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■一包50g/Serve 3个人

香港美食家蔡澜,曾在一篇专栏文章中报道:“天下美食,少不一碗越南人做的牛肉河粉。”很容易掳获所有人味蕾的越南粉,看似简单,但做起来也不简单,单单一个汤头就很费功夫。

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但自从买了佳厨的酱料包之后,小编10分钟就能吃上一碗美味的越南粉。

只要把酱料包倒入水中,并且煮滚后,放入细细白白的河粉,最后放上薄薄的生牛肉片,撒上葱花,香喷喷的越南粉就做好了~

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生豆芽一把埋进汤里,最后挤入青柠檬汁,用筷子稍稍搅动一下,蒸腾的热气带出各种泰国香草的馥郁浓香立刻会俘虏你的食欲。

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挑起一筷子河粉吃一口,河粉味道清爽,汤头也有浓浓的牛骨香,简单又美味的汤头,其鲜美的滋味,常让人一试就上瘾。烫熟的牛肉嫩得入口既化,吸饱汤汁的米粉鲜中带酸,酸中有回甜,清清爽爽。

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海南鸡饭

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■一包50g/Serve 4个人

海南鸡饭,在新加坡、马来西亚等地也很出名。以白斩鸡搭配用鸡汤烹制的米饭,最后配上特色的酱料,就成了这款大名鼎鼎的海南鸡饭。

这个酱料做法很简单,把酱料倒入水中,与米饭和鸡一起放进电饭煲里煮就可以。

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一打开电饭煲,就闻到一股香喷喷的姜葱味。

用心煮出来的鸡饭,每一碗都粒粒分明,包裹着一层鸡油的光泽,米饭里能吃出淡淡的姜蒜味,好吃不腻。

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这里,由于小编是直接把鸡肉放在电饭煲里,直接煮,所以鸡油味不突出。如果你想要鸡油味突出一点,先把鸡脂肪和鸡皮炸出鸡油,倒入米中煮饭更好。

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电饭煲煮出来的鸡肉,鸡腿肉质肥厚,紧实饱满,放电饭锅里一焖,充分吸收蘸料的汁水,味道充盈。丝毫没有腥味,美味来得简单又便宜。

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冬阴功汤

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■一包50g/Serve 4个人

冬荫功汤是一道泰国名汤,冬阴功汤味道刺激,其中的酸辣味特别能激活味蕾,简直就是开胃利器,最适合最近天气热的时候喝。

做法很简单~把佳厨的酱料倒入水中,然后放入蘑菇和虾,煮熟即可~如果你喜欢椰奶香,还能放一点椰奶进去调味。

这款汤的辣度比酸度高,水加得不够,容易呛嗓子。但只要调整到位你就能感受到那种又酸又辣,吃得冒汗的快感。

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这汤色泽全红,肥美的草菇表面挂上了一层薄薄的汤,放到嘴里,可以嚼出汁来,入味儿十足。

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再喝上一口汤,汤味馥郁可口,那叫一个字:爽!这个酱料弄出来的冬阴功汤不是很辣,所以如果你爱吃辣的话,可以另外加朝天椒。

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泰式红咖喱

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■一包50g/Serve 4个人

最近一直惦记着吃泰国咖喱,看到佳厨有咖喱酱料包,立马试试。对了,记得还要另外购买椰奶,加上去才会更香。

把酱料包倒入水中,水滚后放入鸡肉和椰奶。焖煮一阵子后,就能上锅了~

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泰式红咖喱吃起来微辣中带着清新,满满泰式风情,浓浓的椰香和独特的咖喱味。

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鸡肉很入味,入口后却为之一惊,鸡腿肉出奇的嫩,调味有浓重的香料味却一点都不突兀,正好把鸡腿的香味带出。再搭配着米饭,简直一流,让你吃一口就停不下来。

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新加坡Laksa面

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■一包60g/Serve 3个人

叻沙是新加坡人最爱的平民美食之一。这款面食曾经被CNN旗下的旅游网站选为全球50大美食中的第7名,甚至有美国的网路媒体将它列入死前必尝的世界十大美食之一。

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做一碗美味的叻沙面,只需要把佳厨的酱料包倒入热水中,再淋上助开胃的椰浆奶水,搭配油豆腐、西兰花、虾子等,一碗香气浓郁又好吃的海鲜叻沙面就完成。

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煮好的面,满屋飘香,汤汁浓稠丰富,味道浓厚,偏甜微辣,面条劲道有弹性。

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如果你是厨房小白,完全不用担心,佳厨的酱料简单易操作,家里有什么都能放进去煮,不会失手。每天不同口味,宅在家里20天都不用害怕~

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