洛杉矶必吃的花瓣分子冰激凌空降多伦多 IG打卡的神器

更多多伦多吃喝玩乐的消息,可关注:weibo.com/lifeinca,或关注微信和instagram: toronto_diary


热遍LA的鸡蛋仔卷冰淇淋 Cauldron Ice Cream 你又怎能错过呢?以香港传统美食鸡蛋仔(此处取名 Egg Puffle)作为冰淇淋筒,然后在上方放上玫瑰花造型的各种口味冰淇淋,从买相来说已经 100 分!而这个大名鼎鼎的Cauldron 这个夏天将在多伦多开设五家分店哦!

26岁的店主Desiree Lee将这种据说在五十年代的香港就已经出现的传统街头小吃,与使用液态氮来制作的冰淇淋结合,外层新鲜热辣,内里则是冰冷而且质地细腻绵滑,冰火两重天的吃法,想想就知道口感丰富而且味道会很搭。飘着浓郁鸡蛋香气的小巧松饼外脆内软、蓬松可口,用手一颗颗掰下鸡蛋仔,沾着冰淇淋食用,是绝妙的体验。

冰淇淋的部分也不马虎,采用Liquid Nitrogen液态氮冷冻法,几近零下摄氏200度的超低温在搅拌缸里迅速将奶蛋液翻搅成绵密的冰淇淋,尖峰时段大阵仗五六台搅拌器一字排开,雾气弥漫的情境让整家店仿佛化学分子实验室。

店里的冰激凌菜单每月都会有新变化,多伦多的菜单上肯定会有的口味包括奶和谷物味,菠萝快车味,伯爵薰衣草味、玫瑰H20味和招牌cauldron口味(即肉桂香草加奥利奥饼干口味)

最受欢迎的口味如牛奶早餐谷片Milk and Cereal,以浓郁奶香称霸点播,口感丝滑绵蜜,甜而不腻;少女系伯爵茶薰衣草Earl Grey Lavender,自然不造作的香气非常迷人,最后淋上花香四溢的蜂蜜,遇冷微脆的口感也很特别;网友也推荐有着梦幻花朵造型、看了就心花朵朵开的玫瑰花水Rose H2O口味。


★编写:敞篷车上的寿包|图片:网上图片


No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据