日本殿堂级抹茶鼻祖Tsujiri全球首家烘培专门店落地多伦多!

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一期

いちごいちえ 

一会


一期一会(いちごいちえ)源于日本茶道

意为“难得一面,定当珍惜”

是说人的一生中可能和有些人只有缘见一次

所以一定要以最好的方式对待对方


有这么一家来自日本的百年茶铺

将近两个世纪以来一直以“人生初见”的匠人精神

为每一位到访的客人用心地煮水烹茶

多伦多的宝宝们肯定对这家茶铺相当熟悉了。茶饮、冰激凌、独家的抹茶soba都超有人气!

对哒!小编说的就是抹茶控们的天堂

日本殿堂级抹茶鼻祖

TSUJIRI辻利茶铺


Tsujiri的历史可以追溯到158多年前的日本江户时代末期,创始人Riemon Tsujiri是日本茶文化发展史最有贡献的人,研发了日本茶中最高级别的“玉露茶”和可以完美储存茶叶湿度的“茶箱”,世界遗产平等院还有雕像纪念他。

就在这周六,TSUJIRI全球首家烘培专门店

Tsujiri Patisserie即将落地多伦多

对的,你没看错,全球首家!!

各位宝宝且行且珍惜啊!


Tsujiri Patisserie把日式抹茶法式烘培巧妙融合

创造了很多独具匠心的限量甜品

其中包括精致高雅的传统日式和果子

还有逼格满分、颜值逆天的高级烘培甜点


而且所用的原材料都是从日本空运来的

特别是抹茶粉,选用等级最高的玉露茶

仅仅100克就价值7万日币!

辻利茶铺坚持使用传统石磨研磨抹茶,虽然产量很低,一分钟仅能出产一克抹茶粉,但可以充分保留抹茶醇厚的香气和细腻的口感。

最最值得一提的是

这家店可是有Tsujiri御用烘培师 Tomoyuki 亲自上阵哦

这家店所有烘培产品都是Tomoyuki 亲自打理哒

那话不多说

接下来我们就看看Tsujiri烘培专门店的必点单品!

建议大家拿小本本记好哦~

否则到时候看到琳琅满目、美得成仙的小蛋糕

真的会每一个都想吃的!

1

Ice Cream Lava

(Tsujiri Patisserie独家)


美食博主们最爱的头牌网红非它莫属

细腻丝滑的经典抹茶冰淇淋

搭配蓬松柔软的熔岩蛋糕

奶白芝士的加入更是无比诱惑!


一勺下去

抹茶内馅儿瞬间爆浆

冷热交替的感觉还有点儿小刺激


宇治抹茶的清香融入浓郁的Cheese堪称完美

后味有一丝丝的微苦

但一点都不涩口,很有质感

盘子上还点缀着几颗口感软糯的小麻糬

记得滚上一圈抹茶流心再吃

满满的恋爱味道啊啊啊!

2

Croquant Chou

(Tsujiri Patisserie独家)


集万千宠爱于一身的法式甜点当家花旦:

闪电泡芙

在Tsujiri甜点师傅的手中有了新的生命


入口之时,听到咔呲一声

外壳香酥松脆,内层湿润略带韧性


中间夹心秘制的抹茶卡仕达酱非常浓郁

口感上很有厚度,百分之二百的幸福感

抹茶和淡奶油的加入让它的甜度恰到好处

一点都不腻口,非常值得一试!

3

Matcha Cornet

(Tsujiri Patisserie独家)

小编保证你绝对没有吃过这样的拿破仑!

真心是我的最爱没错了


拿破仑蛋糕法文名为Mille-feuille,“一千层酥皮”的意思,口感集酥脆及嫩滑于一身。

做这款甜品要不断的将酥皮对摺,以达到蓬松的千层质感,还要搁置定型,制作时长起码5小时。


由于制作过程繁复

而且从头到尾必须全部手

酥皮拿破仑每天上架的数量是非常有限的

想吃一定要早去哦~

4

Zen Matcha Mousse Cake

(Tsujiri Patisserie独家)

不论是怀石料理,还是日本茶道

都是在传承一种「侘び寂び」的精神

这是一种不刻意突出装饰和外表

而强调事物内在和本质的美

这是Tsujiri Patisserie 在创造这款甜品时想表达的初衷


这款特别推出的Zen

在融合了法式慕斯和日式抹茶的同时

也巧妙地使用了法国顶尖传统工艺巧克力品牌

法芙娜 (Valrhona)的白色生巧


为浓郁又清爽的抹茶风味

搭配了细软顺滑的口感


慕斯的丝滑,生巧的清甜,海绵蛋糕的膨松

每一口都有丰富的口感和韵味 

5

Wagashi Assortment

(Tsujiri 经典款)


这款经典的tsujiri日式和果子拼盘也会在店里哦

草莓大福、樱花点心都是纯手工新鲜制作的

还有Q弹小年糕和红豆华夫饼

这一盘真是丰富多样!


也少不了辻利茶铺的招牌甜品——辻利蛋糕卷


蛋糕卷有抹茶和焙茶两种,外面是松软的蛋糕

中间是用日本进口巧克力、顶级宇治抹茶

还有高级奶油做成的生巧克力

口感轻盈,茶香浓郁

不苦不涩,味道清甜


除了上面说到的这些,这家Tsujiri不但有所有经典款的冰淇淋,最特别的是还有特色招牌饮品如:日式抹茶黑米豆乳拿铁;抹茶coffee,独家日式抹茶奶茶哦!


Tsujiri Patisserie的整体装修风格也和别家稍有区别

不但拥有辻利茶铺一贯简约、大气的日式风格

独特的是运用浅色系木质感和大面积落地窗

整体给人非常宽敞明亮的感觉


说了这么多

这家Tsujiri烘培专门店到底什么时候开业呢?

辻利茶铺烘培专门店

Tsujiri Patisserie

📍地址:

596 Yonge St, Toronto, ON M4Y 1Z3

(Downtown, Yonge & Wellesley)

🕒营业时间:

Mon – Sun   11:30 AM – 10 PM

📞电话:

(416) 792-0419


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