实用技能贴 | 5分钟制作出欧洲圣诞集市特饮—热红酒!

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如果你有机会去逛逛欧洲热闹的圣诞集市,一定会看到集市上有一桶桶冒着热气,浮着橙子和柠檬,热气腾腾的锅里飘散出诱人的肉桂、橙皮香味的热红酒。在寒冷的圣诞集市上,绝对是人手一杯,驱风暖身的最佳饮品。小编之前在法国读书时就爱上了喝热红酒,尤其是冬季晚上在家看书煲剧,就会煮上一杯热红酒,养生助眠。制作方法也超级简单,无需任何技巧,只需要你有一双手5分钟的时间,就能喝上圣诞集市里香气四溢的热红酒啦!

制作方法

第一步:准备原材料

上图就是所需要的全部原料了。其中,黄糖可以用任意白糖、红糖替代。肉豆蔻买不到就算了,只要有八角/肉桂最基础版的香料即可。

第二步 削柠檬皮/橙皮,并挤汁到锅里

用削皮刀处理的皮更薄,与红酒的融合更充分,煮出来的红酒水果味更重。没有削皮刀直接用刀也可。

第三步 倒入红酒,放进全部香料,小火慢煮5-10分钟

这里唯一需要注意的就是开小火慢煮,因为大火会让红酒的酒精味全部挥发,且香料味过浓,变成无趣的热饮料了。

第四步 关火,出锅饮用

小火慢煮到锅内冒泡的时候,就可以关火饮用了,想更香醇一些就浸泡5-10分钟再出锅。完全不胜酒精的宝宝可以在冒泡后再更小火煮5分钟,等待酒精挥发。

最后,一杯热气腾腾的热红酒就制作好了!

总之,这就是一款制作非常随意,怎么做都不会失败的冬季饮品。想要中国版养生热红酒的还可以往里面加红枣、桂圆、枸杞,也很好喝!

  1. 红酒请选便宜的,10加币左右即可,因为与香料混合加热后任何好红酒都已经失去本身的香味,使用好红酒就是浪费,也有点暴殄天珍,圣诞集市上最多使用1、2欧的红酒来制作。当然,土豪请随意。

  2. 小火慢煮,千万不要烧开,冒泡的时候就需要关火了。

★编写:Ranyu|图片:网上图片

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