一口气吃了40个水饺 一波最走心的多伦多超市速冻水饺测评

更多多伦多吃喝玩乐的消息,可关注:weibo.com/lifeinca,或关注微信和instagram: toronto_diary


对于久居多村的懒癌重症患者和手残星人来说,自己包饺子是不太可能了,最好的选择就是超市的速冻水饺,简单、方便、吃得饱!

今天我们测评小组试完超市的饺子,告诉你,哪一款饺子最值得买!

小编这次测评的是从超市选购来的几款人气速冻水饺,为了公平起见,基本都是最常见的韭菜肉馅的水饺。

而且,为了让各家水饺的优缺点毫无遁藏,这次测评全程无蘸料

这次测评主要看的是颜值和内含两个大方面,6个小项进行最全面测评。

饺子外观比拼评测内容:是否有破皮、分层现象

每种饺子煮5个,如果饺子有破皮、分层、起泡现象都减分。形状均匀、不爱粘连、没有露馅才是完美的外形。

饺子味道比拼评测内容:皮、馅口感

煮熟后,品尝并进行打分和评价。好吃的饺子皮软硬适中,馅料饱满多汁,咸淡刚好。并且测量肉馅的重量,看看这个饺子是否料足。

饺子营养比拼项目:食材种类、热量、添加剂等

水饺中的食材种类越多越好,同时也要考虑水饺中的油和盐,以及添加剂等各方面因素来为饺子的营养进行评分。

饺子是否可以直接食用:是否能用微波炉烹调

其实有些品牌的水饺是已经熟的,很简单的鉴别方法,就是看看包装后有没有写着可以用微波炉。

下面,收好你的下巴,擦干你的口水,我们吃起来吧!!

味香村吗哪水饺

口味最接近手工水饺,每颗水饺都比较大,适合作为正餐填饱肚子。馅料采用鸡肉和猪肉混合;菜的用量较其他水饺要多,所以菜的味道很明显同时还有20多种其他配料和添加剂为水饺提供了层次丰富的口感(味精、鸟苷酸二钠)和起到防腐作用(硅酸盐)。

外形:★★★☆☆

附带托盘摆放整齐 大小均匀 煮熟后皮会起皱

口感★★★☆☆

汤汁丰富 薄皮大馅 不易松散

馅料★★★★★

水饺均重27g 馅料比重59.3%

咸度★★★★☆

口感偏咸 

油度★★★★☆

猪肉和鸡肉混合 口感偏油 凉了之后又明显油花

外皮

有饺子黏在一起 皮有破裂



朱老大灌汤水饺

因为是灌汤水饺,饺子内的汤汁很丰富,但是菜的味道非常不明显。配料非常简单,没添加过多调味剂。饺子形状小巧,皮厚馅小,热量相对其他饺子要小,比较适合女生,或者作为宵夜。

相比之下,这一款饺子是所有饺子中,每100g钠含量最低的。

外形:★★★★☆

饺子最小 大小均匀 煮熟不变形

口感★★☆☆☆

皮厚馅小 菜味不明显

馅料★☆☆☆☆

水饺均重14g 馅料比重42.9%

咸度★★★☆☆

口感适中

油度★★★★☆

适中 凉了之后口感变化不大

外皮

饺子没有黏在一起 煮熟没有开裂



味香村吗哪水饺

这是一款东南亚口味的熟水饺。添加的调味料比较多,遮盖了菜肉本身的香味。


此款还是熟饺子,可以直接用微波炉叮一下,就能食用。

外形:★★★☆

大小均匀 由于袋内挤压 形状各异

口感★★☆☆☆

菜肉味淡 佐料味重 吃得出姜丝(这是小编觉得不能忍受的)

馅料★★★☆☆

水饺均重22g 馅料比重54.5%

咸度★★★★☆

口感偏咸  有味精

油度★★★★☆

除馅料外 外皮也感觉油油的

外皮

 皮有破裂

百分百点心白菜水饺

包装上说明选取的是自然猪肉,但是馅料添加太多佐料,吃不出明显不同。全自然饲养猪肉不含抗生素

相比之下,这一款饺子是所有饺子中,每100g钠含量最多的。

外形:★★★★☆

大小均匀的元宝形状 煮熟不变形

口感★★☆☆☆

皮厚寡汁 使用鲜味剂

馅料:★★★☆☆

水饺均重22g 馅料比重54.5%

咸度★★★★☆

口感偏淡

油度★★☆☆☆

口感不油腻

外皮

皮厚 生熟均无破裂



天天点心山东水饺

口味最接近手工水饺,每颗水饺都比较大,而且可以吃得出肉碎和韭菜。馅料采用鸡肉和猪肉混合;菜的用量较其他水饺要多,所以菜的味道很明显;同时还有20集中其他配料,为水饺提供了层次丰富的口感。

相比之下,这一款饺子是所有饺子中,每100g热量最低的。

外形:★★★☆☆

双格托盘摆放整齐 大小均匀 煮熟后皮会起皱

口感★★★☆☆

汤汁丰富 皮薄有嚼劲 不易松散

馅料★★★★★

水饺均重27g 馅料比重59.3%

咸度★★★★☆

口感偏咸 

油度★★★★☆

猪肉和鸡肉混合 口感偏油 凉了之后又明显油花

外皮

饺子皮耐煮 无破裂



杨师傅猪肉韭菜水饺

这款水饺可能是大家最熟悉的水饺之一,综合各方面来看确实也没让大家失望。

外形:★★★★☆ 

大小均匀 煮熟后皮会起皱

口感★★★☆☆

汤汁丰富 皮厚馅实 添加鲜味剂和食用色素

馅料★★★☆☆

水饺均重19g 馅料比重52.6%

咸度★★★★☆

口感偏咸 

油度★★★★☆

馅料肉多菜少 会有油腻感

外皮

饺子皮耐煮 无破裂



华洪韭菜水饺

口味还不错,就是卖相差了一些。可能是运输或是贮存的问题,饺子很多是黏在一起的。

此款还是熟饺子,可以直接用微波炉叮一下,就能食用。

相比之下,这一款饺子是所有饺子中,每100g热量最高的。

外形:★☆☆☆☆

有推盘但摆放凌乱 个别饺子已被压扁

口感★★★★☆

汤汁丰富 添加米酒和鲜味剂

馅料★★☆☆☆

水饺均重20g 馅料比重50.0%

咸度★★★★★

口感偏咸 

油度★★★☆☆

馅料肉多菜少 但并不十分油腻

外皮

有饺子黏在一起

此次测评的速冻水饺中多数都是采用传统简单的工艺和配料,除了菜肉外,配料也都是家常采用的配料,只有极少数几款添加了味精和鸟苷酸二钠鲜味剂提升口感,在符合食品安全标准情况下使用不会影响健康。

对饺子的喜爱已经不仅仅限于亚洲人民,全世界的小伙伴也都对饺子拿得起放不下呐~~

小编再带大家去看看别人家的饺子吧!


意大利“饺子”

虽然也叫“饺子”,但是千万不要直接翻译成“Italian Dumpling”,意大利人会一脸懵逼的~伦家有名字的,叫“Ravioli ”或“Tortellini”。

这两种都是饺子,但是因为形状不同,名字就不同。于中国饺子最大的不同就是在面皮,通常意大利饺子是用鸡鸭蛋和面粉来和,偶尔加点玉米面,而且都不掺水,所以颜色黄亮,so韧soQ。

馅料主要以海鲜、肉类和蔬菜为主。比如当地人爱吃的番茄、火腿、培根肉、意式香肠等等。当然,最不能忘记的就是奶酪啦!



德国饺子

很多人说德国饺子Maultasche,更像是我们的韭菜盒子,方方正正,分量非常足,一个人吃2-4个就足以填饱肚子了。



波兰饺子

波兰饺子的外形就和我们的传统饺子非常接近了!然而,两种饺子在内馅儿上却有很大区别。波兰饺子还能包奶酪和水果,走的是黑暗料理的路线。奶酪饺子馅要混合土豆泥,面包土豆,还怕你吃不饱!!



土耳其饺子

我要带你去浪漫的土耳其,吃酸奶配辣椒的饺子!!



印度饺子

怎么看怎么像妙脆角~



日本饺子

日式饺子叫做八桥,是一种用米粉,砂糖,肉桂等制作而成作为点心食用的。

★编写:OliviaZ


No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据