多伦多超市惊现网红日本淡雪草莓 究竟这个草莓为什么这么受欢迎?(附选草莓的秘诀)

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上周看到小红书有人说,大统华竟然开始卖日本的淡雪草莓!

西瓜妹我第二天立马跑去大统华,想买一盒试试。谁知,第二天就断货。听说将会有第二批货,但是时间还未定。西瓜妹听完,心碎了一地!😭

不管怎么样,在这个吃草莓的季节,让我们更加了解一下草莓吧~

日本草莓的种类

由筑地市场ドットコム(筑地市场.com)的推特上分享了一张图片。

这张图表是用草莓的剖面图,以硬度和圆润十字分析图给大家参考。


这次大统华来了3款草莓,究竟有什么厉害,大家来看看吧~

淡雪 Awayuki あわゆき

源自奈良,熊本亦有出產,淺粉紅造型猶如雪中櫻花,迷倒不少女士。外形修長,味道爽甜清新,甜度約12,帶石榴香氣,酸味較紅色士多啤梨低。屬白士多啤梨品種,需要悉心打理,價錢也偏貴。


日本高知縣產草莓

日本草莓可說是夢幻中的逸品.

一株草莓只能產4~5顆.多餘的在開花後就剪除.因此粒粒碩大飽滿.甜度極高.香味及甜度更勝福岡及奈良所產的草莓,而且產期相當短,美味稍縱即逝。


如何挑选草莓

2月是吃草莓的季節!日本節目《教えてもらう前と後》就請來專家分享4招,教你如何选甜的草莓!

草莓越红不代表越甜,事實上專家指出紅色不過是草莓內含的抗氧化成份的色素,與甜度並沒有關係。


相反,有光澤的草莓才是甜度的證明。

2. 選絨毛明顯的草莓

草莓的絨毛愈明顯表示愈新鮮。

3. 尖端愈平愈甜

草莓不同部位有不同甜度,尖端部分就最甜。所以尖端較平即表示有較多最甜的部分。

4. 籽隔得越開越甜

草莓越熟就越甜。越熟的草莓會橫向漲起,所以草莓上的籽隔得越開,即表示草莓越熟、越甜。

★综合报道:西瓜妹|图片:网上图片

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