4小时怒吃60+颗芋圆,编辑部冒死po出这份多伦多芋圆测评报告

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不管是饭前饭后,

就想来一碗芋圆甜品!

我们狂扫Yonge st一圈,

4小时怒吃60+个芋圆,

今天我们冒死po出这个史上最严谨的

多伦多芋圆测评

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这个芋圆测评4家芋圆甜品店。我们分别购买1个热的和1个冷的芋圆,还再购买一个外卖芋圆来做测评!既然是严谨的测评,当然要说说我们的测试步骤!

01

数芋圆数量

我们分别将堂食和外卖的芋圆分类和数数量,测评堂食和外卖的分量,看芋圆配料是否丰富。

02

测量糖度

使用测糖器,测试芋圆汤底的糖度!

03

捏芋圆

用手捏芋圆,测评Q嫩程度!看是否还有粘牙现象。

04

品尝味道

测评小队,一行5人,来自不同城市,而小编来自台湾,看看这些有没有来自家乡的味道。


04

称重

测试外卖和堂食的重量,是否有所不同

鲜芋仙

来自台湾的台式甜品专家,手工制作香Q芋圆搭配丰富配料让鲜芋仙初来多伦多就大受好评,人气商品芋圆1号和芋圆红豆汤常常开卖不久就被抢购一空。

店内环境:🌕🌕🌕🌕🌑

芋圆Q嫩程度:🌕🌕🌕🌕🌘

糖度测量:🌕🌕🌕🌗🌑

芋圆种类:18颗,有黄色、芋头紫的芋圆

我们第一家测评的就是来自台湾的台式甜品专家“鲜芋仙”,这里是半自助的点餐模式,我们立马点了热的和冷的芋圆1号,分别测评。

一碗配料丰富,有珍珠绿豆薏仁。如果想多加配料,只要加75€或是1.5就可以。配料选择也是测评的几家餐厅中最多的,如有:芋头、芋圆、小芋圆、地瓜、冰激凌、花生、鸡蛋布丁、奶油球等。

红豆汤里的红豆出沙,而冷的芋圆里则是淋上黑糖在冰上,非常养生。

我们用测糖器测试了一下糖度,糖度测量仪显示为13.5,糖度算适中。

无论是手捏芋圆,还是测评小队亲自品尝,芋圆口感属Q嫩。

PS:这里的芋圆,还能吃的到芋头小颗粒~

重头戏来了,很多人认为这里的外卖分量比堂食少。测评小队立马当场做实验,将堂食的芋圆倒入外卖盒里,实验证明:堂食的芋圆刚好能倒入外卖盒子中。

称重结果:堂食秤重627g,外带重量587g

虽然外带比堂食少30g,但外卖和堂食的芋圆数量一致,所以重量只在于红豆汤的量多一点,这个误差还是在能接受的范围内。

ZenQ

ZenQ甜品是来自台湾的集甜品饮品和台式快餐于一体的连锁品牌。主打产品有芋圆,仙草,豆花。

店内环境:🌕🌕🌕🌗🌑

芋圆Q嫩程度:🌕🌕🌕🌘🌑

糖度测量:🌕🌕🌕🌖🌑

芋圆种类:15颗,黄色、芋头紫、棕色

这里也是半自助模式,点了Q圆红豆汤。这里没有冷的芋圆选择,所以我们只点了Q圆红豆汤来测评。可以加钱选择加配料,但是配料的选择没有鲜芋仙多。

整碗的配料比较少,但是这里有3种不同颜色的芋圆。芋圆嚼劲不足,有点可惜。不过红豆汤里的红豆粒粒分明,如果不喜欢吃出沙的红豆汤的话,这里就是好选择。

测试一下,红豆汤的甜度,糖度测量仪显示红豆清汤为16,稍微有点过甜。

称重结果:内用秤重502g,外带重量581g

堂食的芋圆刚好能倒入外卖盒子中。

芋圆的堂食和外卖数量皆为15个,由于红豆汤里的红豆分明,所以堂食重量比外带多一点,这个误差还是在能接受的范围内。

麻布小馆

多伦多另一家知名台湾餐厅,有两家分店,在这里可以吃到很多台湾小吃,如:麻油鸡、蚵仔煎等。Finch店更是营业到凌晨3点,还提供外卖服务,小编有时候在家吃宵夜也靠它!与其他几家不一样,这里不是半自助服务。

店内环境:🌕🌕🌕🌕🌘

芋圆Q嫩程度:🌕🌕🌕🌘🌑

糖度测量:🌕🌕🌕🌘🌑

芋圆种类:7颗,黑色、棕色、黄色

由于这里的芋圆只能配仙草,没有红豆汤做底,所以未能测试汤底糖度。

芋圆有点黏,而仙草体为固体状带点草本原味,比较道地,温热的仙草入口回甘依个人喜好淋上糖水 。


若是点古早黑糖冰还吃的到炼乳冰和蜜红豆的绝佳组合,薯泥配料特别,任选其他单项$1

称重结果:堂食秤重581g,外带重量502g

芋圆的堂食和外卖数量皆为7个,堂食和外面的差别在于仙草的分量。

PS:不过这里的外卖芋圆仙草,分开包装,卫生且保留风味

芋尚道

另一家台式甜品店,现在还有麻辣烫供选择。这家店的芒果冰也是受过很多IG博主推荐过,季节性产品,有时候还会断货,因为店家用的都是新鲜芒果,所以如果芒果不太熟,店家就不供应,免得口感和甜度还不到位。

店内环境:🌕🌕🌕🌘🌑

芋圆Q嫩程度:🌕🌕🌕🌘🌑

糖度测量:🌕🌕🌕🌕🌑

芋圆种类:18颗,黄色、芋圆紫

这里也是半自助的点餐模式。由于热的芋圆系列只有冬天才供应,所以我们只能测试冷的芋圆。试了一下芋圆1号。和鲜芋仙不同,这里的冰是用炼乳淋上的,所以甜度是所有测评店里最高的。配料丰富,有绿豆、红豆和珍珠。芋圆口感有点像汤圆外皮。如果你不喜欢吃某种配料,还可以换。

称重结果:堂食秤重641g,外带重量543g

误差有点大,不过芋圆的堂食和外卖数量皆为18个,所以误差在于冰的分量多少而已。

测评视频如下👇👇

jo

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