多伦多能买到新鲜竹笋?!又是到了喝腌笃鲜的好季节

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春笋已陆续上市,趁它最鲜嫩水灵的时候,不来一碗腌笃鲜。一碗浓白醇香的落胃,春天,就这样鲜滋滋地到来咯…

“腌笃鲜”的腌,即腌制过的咸肉;鲜,即鲜肉;“笃”,在吴语里就是用小火焖炖的意思。腌肉和鲜肉,加上竹笋放在一起笃忒一歇,就是大名鼎鼎的腌笃鲜。

腌笃鲜烧起来并不复杂,老咸肉和小鲜肉一起慢火细炖,再加入滚刀切成块的竹笋,三种食材,简简单单,却融合得恰到好处,构成了鲜到极致的平衡。哪怕是再挑剔的胃口,恐怕也不能拒绝这样的美味。

小编最近在福耀超市看到有新鲜竹笋卖。阿拉的腌笃鲜有着落了!

不说了,阿拉的腌笃鲜准备上锅~

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