多伦多最顶级的寿司去哪吃?全球最知名的日本餐厅Nobu也即将登陆多伦多

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Nobu即将要来多伦多?

Nobu被誉为“全球最成功的日本料理餐厅在全球22个城市拥有26间餐厅,多家荣获米其林等国际殊荣。其中创始人Chef Nobu Matsuhisa更是享誉国际的名厨之一。

不过在Nobu没来之前,我们看看多伦多的好吃日料餐厅,你吃过几家?


PS:小编这次有幸采访Chef Nobu Matsuhisa,访问内容在文章最后

Yasu

只提供omakase的一家店,店内只有十几个座位并且一天只翻一次台所以需要提前至少一到两周订位才能吃得上噢!目前的价格为每人$105建议大家订吧台的座位,坐在寿司师傅对面还能欣赏高超的手艺!

保证海鲜食材的新鲜,每天都是从世界各地运来的,其中三种不同肥瘦程度的金枪鱼寿司和两种不同地区的海胆寿司好吃到让小编至今记忆犹新!

81 Harbord Street ,Toronto, ON M5S

Shoushin

同样是只做omakase的一家店,相较与Yasu而言选择更多,目前有$130, $160, $250和$400+四种不同价位选择。

除了每种价位都包含的前菜、生鱼片拼盘、寿司以及甜品等,其中$250的还包括了和牛等高级食材。

3328 Yonge Street, Toronto, ON 

Zen Japanese Restaurant

这家店不光提供omakase,还提供单点的寿司和中午的套餐等。omakase的价格为$80-$160不等,包括前菜以及甜品,可以选择以寿司或生鱼片为主。

平时的午餐价格也十分合理,小伙伴们也可以中午去试试看。

7634 Woodbine Avenue,Markham, ON 

Sushi Kaji Restaurant

$130一个人的omakase包括前菜、生鱼片、应季菜肴、寿司以及甜品。

与其他做omakase的餐厅不同的是,这家的菜单每月一换,不管什么时候去总能吃出新鲜的感觉!

860 The Queensway,Etobicoke, ON 

Yuzu No Hana

Adelaide Street上人气很高的一家日料店,食材新鲜,料理中规中矩,其中Oyster Shooter很受欢迎,甜点中的抹茶提拉米苏也很好吃!

也有提供omakase,可选择日料($100)或者寿司($50)。

236 Adelaide Street W,Toronto, ON 

Kiu Japanese Restaurant

位于Markham电影院二楼的这家日料店是很多人在看电影之前聊天消遣的好去处,有提供一心拉面。菜单中的五花肉角煮(PORK BELLY KAKUNI)、配柚子蛋黄酱的炸虾(EBI MAYO)牛奶豆腐等都很推荐,现调的鸡尾酒也非常不错。

他们家的omakase包括2道前菜、12款寿司和汤,只在周五、周六和周日提供。

这里有很炫酷的3米长的sashimi platter,这个很久以前小编在IG上也推荐过。

169 Enterprise Boulevard,2nd Floor
Markham, ON L6G 0E7

Kaiseki Yu-zen Hashimoto

多伦多唯一的一家怀石料理店,店内从装潢、餐具到服务,把日本文化发挥的淋漓尽致。所用的食材与所处的季节密不可分,所以每次去都能感受到不一样的料理,精致的摆盘和高级的食材更像是一道道艺术品。

价格有$200和$300两种选择,绝对将是一次难令人忘的用餐体验。

6 Garamond Court,Toronto, ON 

正确吃寿司的方式

下面看看名厨Nobu Matsuhisa教我们正确吃寿司的方式。


吃刺身

通常我们都会把芥末放到酱油里,然后蘸生鱼片。不过大厨松久信幸介绍的是一种比较传统的吃法,那就是把鱼片直接放进酱油里,然后点些芥末(如果你喜欢芥末)放在鱼中间,用筷子夹起时微微沥掉一些酱油。

寿司

吃生鱼片寿司的关键在于米饭不要碰到酱油,只用鱼片的顶部接触酱油就可以了。目的是不破坏鱼肉本身的鲜美,口味又不至于过于平淡。

吃完鱼片后口中难免会有些腥味,这时吃上一片姜就可以再次平衡口感,重新打开味觉之旅。

NOBU residence即将进驻多伦多

这次Nobu进多伦多,算是他们集团旗下的壮举之一。

由Nobu Matsuhisa,奥斯卡得主Robert De Niro和电影制作人Meir Teper联手打造一栋49层楼高的大厦NOBU residence,两栋古铜色双子塔组成,里头包含700个公寓,旅店房间和1400平方米的餐厅Nobu Japanese Restaurant。NOBU的地址是15 Mercer Street,靠近多伦多的金融区

这次小编有幸采访到名厨Nobu Matsuhisa

帮你们八卦到Nobu大概什么时候能开业哦!

详情👇👇


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