吃货2018必吃之店 TORCH

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一般寿司专卖店里的菜色都是偏比较普通的寿司居多,无法吸引我的目光,但最近在Yonge & Finch 新开的这家不一样唷! !菜色虽无法像日本料理店丰富,但每款炙烧押寿司都独具风味.

炙烧押寿司

TORCH 以其炙烧押寿司出名,他家的押寿司做得非常讲究。TORCH的押寿司会采用明火炙烧的方式处理,厚切魚片配上自家酱料,你试过就知道什么叫”入口即化”的寿司

大家喜爱程度很高的鲑鱼是这店 No1 的人气爆品,这里选用厚切部位的炙烧鲑鱼,自然饱满的油脂,鲜美带炙烧焦香,鱼肉都是柔嫩细腻的口感,有瞬间和醋饭融合的魔力,满足程度高达5颗星.

吞拿炙烧表现也挺不错的,厚切

炙烧加上自家调制WASABI MAYO再配上微酸洋蔥粒味道出奇的配合.

试营业推出的九款押寿司每种味道都不一样,一定有你的最爱.

饭碗

接下来介绍一下他们家的饭碗

最多人点的炙烧辣三文鱼拌饭, 经过一番炙烧,瞬间紧锁三文鱼鲜甜肉汁,还有这碗饭讲究的是辣、香、甜、酸,配上满满三文鱼丁,吃完你的就知道什么是在幸福的滿足感.

沙拉和饭拌在一起看似古怪,但只要加进鱼生,毫无关联的两者居然相得益彰,而且poke非常个人化,七彩缤粉,变化无穷。

Poke是最近风靡美国的一款夏威夷美食,尤其近年clean diet的风潮兴起,配搭大量菜蔬的特色更令它成为健康饮食的首选.

小百科

押寿司(又名:箱寿司或押寿司,日语:押し寿司),最早出现于大阪,主要流行于日本关西地区,是寿司的雏形。

“箱寿司”于17世纪左右在东京诞生。当时也作为日本中心的东京,繁荣富足,寿司有点像现在的快餐一样被人们接受。因此做起来简单,吃起来方便的寿司特别受人们喜爱。

其制作方法与现今较为普遍的握寿司(握り寿司)不同,寿司师傅会将米饭及生鱼片放进长型的小木箱(押箱)之中,轻微用力挤压,然后用刀切成长方块供食客享用.

Torch Pressed Sushi

Website: torchpressedsushi.com

Phone: 416-733-8338

Address: 6026 Yonge St, North York, ON M2M 3W5

HOURS

Monday – Saturday: 11:30am – 9:30pm

Sunday: Close ( Sunday will be open on March )

★商家供稿

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