台湾古早味豪华生日面来袭~乘风破浪的金奖牛肉面开启外卖模式

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<乘风破浪的姐姐>无疑是最近最火热的节目

<大碗宽面>的改编再度引起一阵吃面热潮

台北最古老眷村“四四南村”为名

不仅是多伦多dt超人气餐厅

还一举拿下台北国际金奖

如今这碗汤浓/肉烂/面劲的牛肉面

世嘉堡开分店

现在开启外卖模式

让你在家也能感受嘴与胃的双重享受~

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在四四南村,吃面是一件很重要的事情

平凡的面里吃出小时候的幸福感

离不开四四南村别致用心的店内环境

红砖瓦墙搭配着绿色的门窗

做旧的墙面 绿皮火车同款的沙发椅

仿佛回到了无忧无虑的童年

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四四南村每天都会现熬牛骨高汤

加入12种中药材以及蔬菜水果

熬制几小时后高汤吸取了骨髓精华

浓郁泛着奶白,香味醇厚

金牌牛肉面就成功了一半

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吃过四四南村的面条料理才明白

小小的一碗面也能做得如此用心

无论在加班辛劳、为家奔波

还是在家熬夜狂欢、辛勤苦读

来四四南村,一定有一碗热腾的面可以抚慰你

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猪脚面线

生日吃猪脚面线是台湾的传统习俗,

长辈都说“吃猪脚,添福气,踢走坏运气”。

四四南村还特制的“生日”碗

为新的一年自己带来好运~

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煮好的面条上,

倒上秘制的酱汁,

非常诱人!

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用筷子稍微搅拌一下面线,

就闻到了浓浓的香气。

猪脚又软又糯

入口即化,非常入味!

汤汁拌着面线,

人间美味,味道好极了。

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和新鲜汆烫的新鲜感不同

卤过的猪脚味道更浓郁、更上头

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番茄牛三宝面

这是它们家C位出道的经典汤面

牛筋、牛肉、牛肚组成

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汤底是这碗面的点睛之笔,将大量的新鲜蕃茄与牛骨汤同煮

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喝起来的味道酸酸甜甜的,完全不同于以往牛骨汤的口感,更重要的一点是因为加入大量的新鲜蕃茄熬煮,使得汤里富含了丰富的蔬果维生素,是一种称得上健康满点的面。

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牛三宝每种都无可挑剔,牛肉炖得酥烂又兼具纤维感,牛筋一点儿也不费牙,口感糯糯的,又软又香。三种肉食,一弹、一棉、一软,每一块入口,都感受到店家满满的诚意。

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麻油鸡面

麻油鸡可以说是非常传统的台湾美食了

上桌就能闻到浓郁的鸡汤香气。

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走地鸡、香菇、枸杞、姜片、圆白菜

加上麻油和米酒炖煮出鲜美味道

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汤汁喝起来很醇厚,满满胶质感

每一口都是营养精华,含有浓浓的麻油香

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面线绵软但很有韧性

一吸就到喉头,鸡肉很入味,

烫烫的汤汁混合着面线和鸡肉

这味道也太正宗了吧~

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麻辣牛三宝面

四四南村特制的红油汤底 ,看起来似乎辣得让人不敢接近,实则尝起来正是台湾郎的口味。麻辣中透着鲜甜,不辣嗓子,正好勾出食欲。

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酸菜是点睛之笔,从里到外都酸的够味,酸菜的酸爽也渗透进肉中,让人食欲大开。每嚼一下,酸汁都强而有劲的渗出到舌尖,牙齿的每一个缝隙,爽歪歪~

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这话应该不是吹,牛筋炖的酥软,一口下去仿佛在唇齿间起舞,软硬适中,恰到好处的粗细程度,弹口弹牙,第一口就不想停筷。而泡在汤里的面,入口爽滑劲道。

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台式扣肉饭

一碗让嗜肉族心花怒放的饭

一层肥一层瘦的五花腩

从视觉上已占尽先机。

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入口后的满足感爆棚

很入味,火候也到位。

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五花肉经过香料的长久焖炖

肥肉已近透明,瘦肉酥且糯

饭上浇了红彤彤的肉汁

把肉肉捣碎和米饭混在一起

一大勺入口,好吃到飞起!

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刈包

挂包(刈包)为台湾当地知名小吃之一

蒸馒头内夹卤肉的概念

里面配着店里特制的酸菜

酸酸鲜咸,配着很开胃

撒上葱花香菜末,一气呵成

最后是肉汁满满、肉香四溢的扣肉

爱吃肉的小伙伴幸福感满满~

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这里的外卖包装很特别,外卖盒子是分两层的,外卖的汤与面是分开放的,底层放汤,上层放面。这样就避免了米线长时间浸泡坨在一起,汤底的热气也能一直把面条保温。

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四四南村台北牛肉面

【店铺地址】 474 Yonge St, Toronto

【新店地址】Unit23 3280 Midland Ave, Scarborough

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