一秒钟带你穿越 多伦多餐馆中的“老古董”们

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食物不仅反映着一个社会的文化与经济面貌,也是我们与过去的纽带。吸一大口娃哈哈AD钙奶,我仿佛又变回了那个祸害人间的小学生。本期盘点多伦多那些「穿梭时空」的餐厅,让大家都过把穿越的瘾。

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中世纪

5-15世纪

Medieval Times Dinner Theater

欧洲中世纪的饮食以面包、肉类和啤酒为主。主要烹调方法为炖煮和烘焙。人们善于用盐、胡椒、辣椒、肉桂等香辛料增强食物的口感并掩饰不新鲜食物的腐臭味。

这是一家兼餐厅与剧院于一体的大型中世纪主题娱乐场所,让你一边吃着中世纪仿膳,一边观看「骑士们」表演马上比武和各类中世纪舞台剧。

在这里你可以看见身披铠甲在场上驰骋的骑士,可以在剧场里看到中世纪生活点滴的重现,甚至能与「国王」和「王后」近距离接触,这在古代可是只有贵族才能享受到的殊荣。

这里的菜仿效中世纪饮食,在品尝美食的同时让你一探中世纪的饮食文化。

你以为这是烤鸡?Naive. 这叫做「Little Dragon」,是只有龙斗士才能享用的珍馐。

10 Dufferin Street, Toronto, ON M6K 3C3

(888) 935-6878

https://www.medievaltimes.com/ 

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维多利亚时代

1837-1901

The Old Curiosity Tea Shop

茶叶于17世纪进入英国,后逐渐取代酒类成为最受欢迎的饮料。

19世纪,维多利亚女王的女官- 贝德福德公爵夫人奠基了「下午茶」这一社交和饮食传统。下午茶从此成为了英国餐饮与社交文化中不可或缺的一部分。

与那些洋溢着少女情怀,布满假花和糖果色装饰品的下午茶餐厅不同,The Old Curiosity Tea Shop 是一家沐浴在维多利亚世代美学与餐饮文化里的「古董茶铺」。

这家餐厅忠于维多利亚时期茶室的布置,使用大气、庄严的暗色调,还在茶室内摆满了古董瓷器和茶罐,活脱脱就是维多利亚时代遗留下来的古宅,到处出散发着一两个世纪前的韵味,与外面的世界格格不入。

茶壶多得爬到了房梁上面。试想一边吃点心喝茶,一边数着房梁上面的茶壶,用眼睛缓缓勾勒它们的花纹,这是怎样一种别致的体验啊!

下午茶供应传统英式茶点。先是两层小三明治,接着是司康和涂满凝脂奶油的小蛋糕与饼干。

91 Main Street N, Markham, ON L3P 1X7

(905) 472-9927

http://www.cuppa.ca/ 

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20世纪20年代

CC Lounge and Whisky Bar

在美国20世纪20年代「禁酒令」的影响下,「speakeasy」- 非法地下酒吧 – 遍地丛生。

这种社交场所一定程度上推动了社会不同群体之间的交流。女性和有色人种可以与白人男性一起社交、喝酒。

「咆哮的20年代」不仅有蓄着短发的「飞来波女郎」,还有非法酒吧里川流不息的派对与狂欢。

如果你看过《了不起的盖茨比》,那么你一定对这种纸醉金迷的美非常熟悉。

倾斜的水晶吊灯似乎在与人们一起随着音乐摇荡;灯光像碎钻一样洒在裸露着砖头的墙壁上;还有架在木桶上的桌子 – 这一切都把属于那个时代的风情刻画得惟妙惟肖。

琳琅满目的酒瓶在架底灯光的照射下如宝石一般晶莹璀璨。

45 Front Street E, Toronto, ON M5E 1B3

(416) 362-4777

http://www.cconfront.com/ 

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20世纪40-50年代



Lakeview Restaurant

作为美国终极餐饮文化符号,「diner」是老一代人童年最珍贵的记忆之一。这里的菜大都是汉堡、三明治、美式早餐、奶昔这种可以给人带来无限满足和安全感的,「sticking to your ribs」-「粘满每根肋骨」的美式家常菜。因为物美价廉,在美国经济大萧条时期十分受欢迎。虽然在60-70年代受到快餐行业挤压,但仍旧占据美国餐饮文化的中心位置。

此外,diner在流行文化中也有颇多亮相。在昆汀塔伦蒂诺的电影《低俗小说》中,女主在一家diner点的5元「天价」奶昔,和男女主在餐厅内的尬舞都成了美国电影中的经典桥段。

从1932开业到现在,Lakeview Restaurant和任何一家地道的diner一样,24小时不停歇地为寻觅「美国传统味道」的食客提供一道道注入了爱与灵魂的美食。

在这里,你可以尽情享受最原汁原味的美国家常菜,如美式早餐、三明治、松饼、mac n cheese和美国「国菜」 – 大汉堡加薯条。

所有菜都在10到15刀左右,不会对钱包造成太大的负担。

这里的汉堡和快餐店流水线上毫无灵魂的面包胚加肉有着天上与地下的差别。Lakeview汉堡里面的肉饼可是厨师亲手制作,现吃现煎的,满满都是爱的味道。

传统的「香蕉船」

Brunch也是24小时供应的

还记得《低俗小说》中5元奶昔的梗嘛?在这里你也可以品尝到同样好喝到飞起的奶昔,别说5块钱了,让我掏15块钱都乐意。

1132 Dundas Street W, Toronto, ON M6J 1X2

(416) 850-8886

http://www.thelakeviewrestaurant.ca/ 

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中小学时代



School Restaurant

啊,美好又揪心的学生时代。还记得有一次老师问大家最喜欢上哪节课,多半人都回答 「午餐」。

国内中小学午餐的供应通常有两个渠道。要么是在外面订餐,要么是学校食堂自己准备。我的学校属于后者。有关在学校吃午餐的故事我可记得不少,比如有一次辅导员让我们提出改善学校午餐品质的方案,有一位朋友提议,可以从每颗土豆削皮做起。还有一次我趁同桌不注意时,偷偷把我讨厌的带鱼藏到了她碗里。

你对学校的午餐有什么特殊的记忆呢?

Fraser Avenue上的一家餐厅可以唤起各位对中小学时代或美好,或恐怖的记忆。

虽然只是露出了一角,但依然掩盖不住它威严的气势 – 这是知识散发出的气势。如果不仔细看,恐怕真的会把这家餐厅误认成学校。

「School」这个词和概念曾是多少厌学朋友们的梦魇。不过话说回来,克服恐惧的第一步就是直面恐惧。

餐厅里面的所有装饰都围绕着「school」这个主题。所有的表都调到了3点整 – 这是加拿大中小学放学的时间。

每次临近放学时都如坐针毡,隔几秒钟就要看次表,仿佛看的次数越多,表针走的就越快。这种急切的心情被墙上数不过来的表所具象化。

菜单是书写用纸张的造型,连菜名都与「school」相关。

菜是像chicken waffle和厚土司这种受各个年龄段人士欢迎的北美家常菜。

70 Fraser Avenue, Toronto, ON M6K 3E1

(416) 588-0005

http://www.schooltoronto.com/ 


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